Im Herzen des Allgäus, im Bergdorf Eschach, wird die Tradition der Milchwirtschaft weitergelebt. Der Siegeszug des Allgäuer Käse wurde damals durch Weichkäse wie Camembert begründet. Dies nahm sich das junge Gründerteam zum Anlass und baute den 270 Jahre alten Hof in Eschach im Rahmen einen Crowdfunding Aktion zu einer gläsernen Käserei, einem Hofladen und eine Eventlocation um. Die heimischen Bergwiesen auf über 1000 Meter Höhe bieten dafür einen einzigartigen & idealen Rohstoff für die unterschiedlichen Weichkäsesorten. Aber nicht nur in der gläsernen Käserei zeigt sich heute die Leidenschaft der drei jungen Gründer. Bei wöchtentlich ausgebuchten Genussabenden kann man erleben wie sich der feine Geschmack Schritt für Schritt im Käse entwickelt. Die traditionelle Handwerkskunst in der Herstellung und ein besonderer regionaler Anspruch, hat die Hoimat nicht nur deshalb überregional bekannt gemacht hat.

Auch durch unsere wertvolle interdisziplinäre Unterstützung konnten wir das junge Team der Hoimat Genusskäserei in den vergangenen Jahren von der Gründung an auf einer Erfolgswelle reiten. Nach mehr als 3 Jahren blicken wir so auf eine stetig erweiterte Produktpalette, zahlreiche Events und begeisterte Kunden zurück.